Ricetta per una Pasta con Piselli e Pancetta
Ingredienti
Per preparare questa ricetta per la pasta con piselli e pancetta avrai bisogno di:
- 300 grammi di pasta corta
- 400 grammi di piselli congelati
- 150 grammi di pancetta
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Inizia preparando i piselli. Metti i piselli congelati in una pentola con acqua bollente e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Una volta cotti, scolali e tienili da parte.
Mentre i piselli cuociono, taglia a dadini la pancetta e la cipolla e falli soffriggere in una padella con l’olio per pochi minuti. Dopodiché, unisci anche i piselli e falli insaporire per qualche minuto.
Lava la pasta sotto l’acqua corrente e poi falla cuocere in abbondante acqua salata. Una volta cotta al dente, scolala e uniscila alla pancetta e ai piselli in padella.
Fai insaporire per qualche minuto, aggiungi un pizzico di pepe nero e servi la pasta con piselli e pancetta ben calda.
Consigli
Se vuoi rendere questa ricetta ancora più saporita, puoi aggiungere anche del formaggio grattugiato o un po’ di prezzemolo tritato al momento della cottura.
