Crema di Burrata Ricetta: una delizia mediterranea da provare nell’anno 2023

Cos’è la crema di burrata?

La crema di burrata è una specialità mediterranea a base di formaggio fresco, ricca di sapore e di tradizione. La burrata è un formaggio a pasta filata di origine Italiana, originario della Puglia, che viene prodotto con il latte vaccino. La crema di burrata è una variante di questo formaggio, ottenuta dall’aggiunta di una crema di latte intero al suo interno.

Quali sono gli ingredienti della ricetta della crema di burrata?

Per preparare la crema di burrata, servono pochi e semplici ingredienti: burrata, latte intero, olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale e pepe.

Quali sono i passaggi per preparare la crema di burrata?

Per preparare la crema di burrata seguire i seguenti passaggi:

1. Preparare la crema di latte

Versare il latte intero in una casseruola e portarlo ad ebollizione. Abbassare la fiamma, aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Appena inizia a bollire, abbassare ancora la fiamma al minimo e lasciare cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferire la crema di latte in una ciotola e lasciarla raffreddare.

2. Unire la crema di latte e la burrata

Tagliare la burrata a pezzetti e metterla in una ciotola. Aggiungere la crema di latte e mescolare bene fino a che i due ingredienti non siano ben amalgamati.

3. Condire con olio, sale e pepe

Condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.

4. Servire

Servire la crema di burrata con una spolverata di basilico fresco.

Quali sono i consigli per la preparazione della crema di burrata?

Per preparare una crema di burrata perfetta è importante seguire questi consigli:

• Usare una burrata di ottima qualità.
• Non cuocere troppo la crema di latte, altrimenti la burrata si indurirà.
• Servire la crema di burrata appena preparata, in modo che sia ancora ben calda.
• Aggiungere una spolverata di basilico fresco prima di servire.

Conclusione

La crema di burrata è una specialità mediterranea ricca di sapore e tradizione, che non deve essere assolutamente persa. Seguendo i passaggi e i consigli di questa ricetta, potrete prepararla facilmente nella vostra cucina. Provare per credere!