Ricetta Torta Luisella di Benedetta Rossi: una torta soffice e saporita

Ingredienti

Per preparare la torta Luisella di Benedetta Rossi vi serviranno:

• 300 g di farina 00;
• 200 g di zucchero;
• 200 g di burro;
• 3 uova;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• 1/2 bicchiere di latte.

Preparazione

Iniziate dalla preparazione della frolla: in una ciotola mescolate farina, lievito, vanillina e sale. Aggiungete a questo punto il burro a pezzetti e amalgamate bene con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. A parte in un altro recipiente sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. A questo punto unite la crema alle polveri e impastate con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versate il composto in una teglia da 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata. Infornate a 180° per 40 minuti circa. Una volta cotta sfornate e lasciate raffreddare su una gratella. Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra torta Luisella di Benedetta Rossi ai vostri ospiti.

Consigli e varianti

In alternativa alla frolla potete utilizzare anche una base di pasta brisée, magari aromatizzata con un pizzico di cannella. Potete anche preparare la torta Luisella di Benedetta Rossi con l’aggiunta di gocce di cioccolato o frutta secca. Per dare un tocco di colore al vostro dolce aggiungete all’impasto un cucchiaino di colorante alimentare nel colore che più vi piace.

Conservazione

La torta Luisella di Benedetta Rossi si conserva ben coperta con pellicola trasparente per un paio di giorni.