Ricetta per preparare un Filetto di Orata al Forno

Cosa ti serve?

Per preparare un filetto di orata al forno servono:

• 4 filetti di orata
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 3 pomodori maturi
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di basilico tritato
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

Come preparare un Filetto di Orata al Forno?

Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e un cucchiaino di zucchero di canna. Metti i filetti di orata in una teglia da forno e versa sopra la miscela di olio e condimenti. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Taglia l’aglio a fettine sottili e aggiungilo ai pomodori. Disponi i pomodori e l’aglio sui filetti di orata. Aggiungi il prezzemolo e il basilico, quindi inforna tutto per 20-25 minuti, fino a quando la carne non sarà ben cotta. Servi caldo con un contorno di verdure a piacere.

Consigli utili

Per una ricetta ancora più saporita, puoi aggiungere un cucchiaio di capperi sotto sale e un po’ di succo di limone.

Per una ricetta più leggera, invece, puoi sostituire l’olio extravergine d’oliva con un cucchiaio di olio di semi di girasole.

Varianti

Puoi sostituire l’orata con altri tipi di pesce come il branzino o la spigola. Puoi anche aggiungere dei pomodorini ciliegino o dei peperoni rossi.

Conservazione

Il filetto di orata al forno si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Si può anche congelare per un massimo di 3 mesi. Si sconsiglia di riscaldare il pesce congelato direttamente nel forno: è preferibile scongelarlo prima in frigorifero.