La Ricetta della Rosetta Romana
Cos’è la Rosetta Romana?
La rosetta romana è un piatto tradizionale italiano, solitamente preparato con uno strato di pane tostato, condito con olio extravergine d’oliva, sale, origano e poi farcito con una mistura di formaggi, salumi e verdure. Si tratta di un piatto classico della cucina romana, che è diventato famoso in tutta Italia.
Come Preparare la Rosetta Romana?
Iniziate prendendo una teglia da forno e rivestendola con carta da forno. Preriscaldate il forno a 200°C. Tagliate una fetta di pane romano (o un altro pane italiano a vostra scelta) e mettetela nella teglia. Spennellate con l’olio extravergine d’oliva, cospargete di origano e di sale. Infornate per circa 10 minuti.
Farcitura della Rosetta Romana
Una volta che il pane è pronto, toglietelo dal forno e procedete con la farcitura. Prendete una mistura di formaggi a dadini, come mozzarella, grana padano, gorgonzola e provolone. Aggiungete anche dei pezzetti di salumi a vostra scelta, come prosciutto cotto, salame, speck, pancetta. Tagliate a dadini anche alcune verdure fresche, come pomodori, melanzane, peperoni e peperoncino. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e metteteli sulla rosetta.
Cottura della Rosetta Romana
Infilate di nuovo la teglia in forno e fate cuocere la rosetta a 200°C fino a quando la superficie risulterà dorata. A cottura ultimata, servite la rosetta romana ben calda.
Cosa Servire con la Rosetta Romana?
La rosetta romana è un piatto unico completo, ma se volete servirla come antipasto, potete accompagnarla con delle insalatine fresche, come un’insalata mista o un’insalata caprese. Si abbina anche bene con un bicchiere di vino rosso o bianco.
Buon Appetito!
La rosetta romana è un piatto semplice e sfizioso, ideale da servire come antipasto o come piatto unico. Provate a prepararla e portate in tavola un pezzo di storia della cucina romana!
