Come Preparare deliziose Polpette di Zucchine e Ricotta
Ingredienti
Per preparare 20 polpette di zucchine e ricotta, vi serviranno:
- 500 grammi di zucchine
- 200 grammi di ricotta
- 30 grammi di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
Preparazione
Per preparare delle deliziose polpette di zucchine e ricotta, cominciate grattugiando le zucchine in una ciotola. Aggiungete la ricotta, il parmigiano grattugiato, il pane grattugiato, l’uovo, e un pizzico di sale. Mescolate con cura tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, prendete una piccola parte di impasto e formate con le mani delle polpette di circa 3 cm di diametro. Disponete le polpette in un piatto e fatele riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Dopo questo tempo, prendete una padella e scaldate un po’ di olio di semi.
Quando l’olio sarà ben caldo, aggiungete le polpette e friggetele per qualche minuto. Quando le polpette saranno ben dorate, toglietele dalla padella e mettetele su di una carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire
Le deliziose polpette di zucchine e ricotta sono pronte per essere servite! Potete accompagnare le polpette con un contorno di insalata o con della salsa di pomodoro. Sono perfette per una cena tra amici, un pranzo in famiglia o una semplice merenda. Buon appetito!
