Come Preparare una Deliziosa Crema di Cedro
Introduzione
La crema di cedro è un liquore dolce e delicato che può essere servito come dessert o come aperitivo. Si tratta di una bevanda tradizionale italiana, la cui ricetta risale al XVIII secolo. La preparazione di questo liquore è una vera e propria arte, poiché è necessario un mix di ingredienti di qualità e un’esecuzione accurata. Seguendo questa ricetta possiamo preparare una deliziosa crema di cedro a casa nostra.
Ingredienti
Per preparare la crema di cedro, avremo bisogno di:
- 400 g di zucchero
- 200 g di cedro candito
- 2 bicchieri di alcool puro a 95°
- 1 bicchiere di acqua
Preparazione
Iniziamo con la preparazione della crema di cedro. In primo luogo, tagliamo il cedro candito a pezzetti e mettiamolo in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene fino a ottenere una pasta omogenea. Versiamo l’alcool puro e l’acqua in una pentola e portiamoli a ebollizione. Aggiungiamo il composto di zucchero e cedro e cuociamo per circa 15 minuti. Quindi, lasciamo raffreddare il composto e versiamo il tutto in una bottiglia. Chiudiamo il tappo e lasciamo la crema di cedro riposare al buio per almeno un mese.
Conservazione
Una volta pronta, la crema di cedro può essere conservata in un luogo fresco e asciutto. Se la bevanda viene conservata in un luogo troppo caldo, può diventare amara. Inoltre, è importante ricordare di conservare la crema di cedro lontano da fonti di luce diretta o di calore, come ad esempio la cucina.
Servizio
La crema di cedro può essere servita fredda o a temperatura ambiente. Può essere servita come dessert o come aperitivo. È anche possibile aggiungere un po’ di sciroppo di zucchero per dolcificare ulteriormente la bevanda. Può essere servita anche con dei cubetti di ghiaccio, se gradite.
Conclusione
La crema di cedro è un liquore dolce e delizioso che può essere servito come dessert o come aperitivo. Seguendo questa ricetta, possiamo preparare a casa nostra una crema di cedro di qualità. Si tratta di una bevanda tradizionale italiana che non può mancare nelle nostre tavole. Provala subito!
