Coniglio alla Cacciatore Ricetta Originale

Un delizioso piatto per la famiglia

La ricetta del coniglio alla cacciatore è una ricetta italiana tradizionale, un piatto saporito e facile da preparare. Il coniglio alla cacciatore è una ricetta classica della cucina italiana ed è un piatto molto popolare nelle regioni del centro Italia.

Gli ingredienti

Per preparare il coniglio alla cacciatore, serviranno gli ingredienti seguenti: un coniglio, aglio, cipolla, peperoncino, vino bianco, funghi, pomodori, prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine di oliva e un po’ di burro.

La preparazione

Innanzitutto, bisogna mondare il coniglio, togliere le interiora e lavarlo bene sotto l’acqua corrente. Quindi, in una pentola, soffriggere l’aglio, la cipolla e il peperoncino con un po’ di olio extravergine di oliva. Una volta che l’aglio inizia a dorarsi, aggiungere il coniglio e farlo rosolare bene per circa 10 minuti. Aggiungere quindi il vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere i pomodori, i funghi, il prezzemolo e una noce di burro. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 30 minuti. Una volta cotto, aggiustare di sale e pepe.

Servire il coniglio alla cacciatore

Il coniglio alla cacciatore si serve caldo con del pane fresco o con del purè di patate. Si può accompagnare con un buon vino bianco italiano, come un Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Consigli

Per rendere il coniglio ancora più saporito, è consigliabile farlo marinare per una notte, in una marinata preparata con olio, vino bianco, aglio, cipolla, sale e pepe. Una volta marinato, il coniglio dovrà essere cotto come indicato sopra.

Conclusione

Il coniglio alla cacciatore è un piatto classico della cucina italiana, saporito, facile da preparare e adatto per tutta la famiglia. Seguendo la ricetta originale e i consigli, si potrà gustare un ottimo coniglio alla cacciatore, da servire con del pane fresco o con del purè di patate.