Crema al Pistacchio Ricetta
Uno sfizioso dolce al gusto di Pistacchio
Un dolce che incontra il gusto di uno dei frutti più apprezzati del Mediterraneo: il pistacchio!
Preparare una crema al pistacchio richiede un po’ di tempo e di attenzione, ma ne vale assolutamente la pena. Non solo è un dolce delizioso e originale, ma è anche un’ottima idea per una cena in famiglia o una festa con gli amici.
Ingredienti per 4 persone
- 250 grammi di pistacchio
- 150 grammi di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 100 ml di panna
- 50 ml di latte
- 30 grammi di burro
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Iniziamo pulendo e tritando i pistacchi. Mettete i pistacchi in un mixer e frullate fino a che non avrete ottenuto una crema.
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a quando non otterrete una crema soffice e spumosa. Unite la crema di pistacchio e mescolate bene.
In un pentolino sciogliete il burro a fuoco basso, unite la panna, il latte, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e lasciate intiepidire la crema.
A questo punto unite la crema al composto di tuorli e pistacchi, mescolando con una spatola in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Versate la crema al pistacchio in una teglia ben imburrata e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornate la crema al pistacchio, fatela intiepidire e servitela ai vostri ospiti. Buon appetito!
