Fai da te: Ricetta Zucchero Filato

Introduzione

È una bella giornata e hai voglia di mangiare qualcosa di speciale. Vorresti qualcosa di dolce e divertente come lo zucchero filato, ma non vuoi andare al negozio. La buona notizia è che puoi preparare lo zucchero filato anche a casa. Ecco la ricetta per fare uno zucchero filato delizioso!

Cosa ti serve

Per preparare lo zucchero filato avrai bisogno di:

• 1/2 tazza di acqua
• 2 tazze di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
• 1 bicchiere di limonata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaio di colorante alimentare (facoltativo)

Preparazione

Prima di tutto, metti la metà tazza di acqua, le due tazze di zucchero e il cremor tartaro in una casseruola. Metti sul fuoco a fuoco medio e mescola finché non diventa un liquido. Quando la miscela diventa un liquido chiaro, aggiungi il bicchiere di limonata e il cucchiaio di succo di limone. Continua a mescolare finché non si formano delle bolle. Se desideri, puoi anche aggiungere un po’ di colorante alimentare.

Cottura

Quando la miscela è pronta, abbassa la fiamma e metti un termometro da cucina all’interno. Continua a mescolare fino a raggiungere una temperatura di almeno 240°F. Quando la temperatura raggiunge i 240°F, togli dal fuoco e versala in una teglia. Lasciala raffreddare.

Fai a mano

Quando la miscela è fredda, prendila con le mani e inizia a tirare fino a ottenere delle fili sottili. Se la miscela diventa troppo dura, puoi semplicemente aggiungere un po’ di acqua e mescolare. Quando avrai finito di tirare i fili, arrotolali su un bastone o una forchetta, in modo da ottenere delle palline di zucchero filato.

Conservazione

Una volta che hai finito di fare lo zucchero filato, devi conservarlo in un contenitore ermetico. Assicurati che sia ben chiuso, in modo che non si secchi. Puoi conservare lo zucchero filato fino a una settimana.