Focaccia di Recco Ricetta Veloce: Prepara la Tua in Soli 10 Minuti!
Cos’è la Focaccia di Recco?
La Focaccia di Recco è una deliziosa specialità della Liguria, una regione italiana conosciuta per le sue prelibatezze culinarie. Si tratta di una focaccia farcita con formaggio fresco (tipicamente crescenza o stracchino) e ricoperta con una sfoglia sottile. La ricetta è molto semplice da preparare ed è possibile impiegare pochi minuti per realizzare una focaccia croccante e gustosa.
Ingredienti
Per preparare la Focaccia di Recco, avrai bisogno di:
- 500 g di farina 00
- 25 g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml di acqua tiepida
- 200 g di formaggio fresco, quali crescenza o stracchino
- Origano fresco q.b.
Preparazione
Inizia preparando la pasta della focaccia: versa la farina su un piano di lavoro e forma una fontana. Unisci al centro il lievito sciolto in acqua tiepida, l’olio e il sale. Impasta per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi trasferiscilo in una ciotola unta d’olio, copri con un canovaccio e lascia lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
Trascorso il tempo necessario, prendi l’impasto, sgonfialo con le mani e stendilo su una teglia, leggermente unta d’olio. Farcisci la superficie con il formaggio fresco e cospargi con un pizzico di origano fresco. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, quindi servi la Focaccia di Recco ancora calda.
Consigli
Per ottenere una focaccia ancora più gustosa, unisci all’impasto un cucchiaio di erbe aromatiche fresche, come rosmarino, salvia o maggiorana. Inoltre, puoi farcire la focaccia anche con prosciutto cotto, salame, zucchine grigliate o olive.
Conservazione
La Focaccia di Recco si conserva avvolta nella pellicola trasparente per 1-2 giorni. Puoi riscaldarla nel forno prima di servirla.
