Ricetta della Cheesecake di Benedetta Rossi
La ricetta originale della cheesecake di Benedetta Rossi
Una delle ricette più amate di Benedetta Rossi è la sua deliziosa cheesecake. Questa ricetta è una delle più apprezzate e seguite dagli appassionati di cucina italiana.
Ingredienti
Per preparare la cheesecake di Benedetta Rossi, servono gli seguenti ingredienti:
- Per la base: 200 g di biscotti digestive; 70 g di burro; 2 cucchiai di zucchero.
- Per la crema: 500 g di Philadelphia; 2 uova; 2 tuorli d’uovo; 100 g di zucchero; 200 g di panna fresca liquida; ½ bacca di vaniglia; 50 g di burro.
Procedimento
Iniziamo con la preparazione della base. Frullate i biscotti in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete il burro e mescolate fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Mettete la base in una teglia da 22 cm precedentemente imburrata e livellatela. Mettete la teglia in frigo.
In una ciotola, mescolate il Philadelphia, le uova intere, i tuorli e lo zucchero. Aggiungete la panna, la vaniglia e il burro fuso e mescolate bene gli ingredienti. Versate la crema sulla base di biscotti e livellatela. Infornate la cheesecake a 180° per circa 40 minuti.
Quando la cheesecake è pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare. Decorate la superficie con le fragole tagliate a fettine o con della marmellata. La vostra cheesecake di Benedetta Rossi è pronta per essere servita.
