Ricetta di Pane Senza Lievito

Cos’è una Ricetta di Pane Senza Lievito?

Un pane senza lievito è un impasto realizzato con farina, acqua e una piccola quantità di sale. Si tratta di un pane di origine antica, che ha come vantaggio quello di non necessitare di lievito. Si tratta di un pane più leggero e digeribile rispetto a quello realizzato con lievito, e quindi un’ottima alternativa per chi è intollerante o non tollera bene il lievito.

Materiali Necessari

Per preparare la ricetta di pane senza lievito, vi serviranno:
– 250 gr. di farina 0
– 200 gr. di farina di grano duro
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 200 ml di acqua tiepida
– 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

Iniziate preparando l’impasto. In una ciotola, unite le due farine, il sale, l’olio, lo zucchero e l’acqua tiepida. Mescolate bene con un cucchiaio e poi impastate con le mani per una decina di minuti. L’impasto dovrà risultare abbastanza compatto ed elastico. Se dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un pizzico di acqua in più. Se invece dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un po’ di farina. Prendete quindi l’impasto e formate con le mani un filoncino, quindi trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

Consigli

Per rendere ancora più gustoso il vostro pane senza lievito, potete arricchirlo con semi di sesamo, di papavero o di lino. Inoltre, potete aggiungere all’impasto erbe aromatiche come timo, origano o rosmarino, per conferire al pane un sapore più intenso.

Conclusione

Preparare un pane senza lievito è molto semplice e veloce. Si tratta di una ricetta molto sana ed equilibrata, che può essere consumata da tutti, anche da chi è intollerante o non tollera bene il lievito. Il pane così ottenuto è anche molto buono e leggermente più digeribile rispetto a quello realizzato con lievito.