Ricetta originale del Cous Cous

Un piatto tipico del sud Italia

Il cous cous è un piatto tipico del sud Italia, ricco di sapori e profumi, che ha origini molto antiche. Si tratta di un piatto a base di cereali misti cotti in acqua bollente, conditi con spezie, verdure e altri ingredienti. Può essere servito come piatto unico o accompagnato da carne o pesce.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa ricetta originale del cous cous avrete bisogno di: 500 grammi di cous cous, 2 cipolle, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe q.b.

Preparazione

Per preparare il cous cous originale, iniziate tagliando le cipolle, le carote e il sedano a pezzettini. Fateli soffriggere in una pentola con l’olio extravergine di oliva, poi aggiungete i semi di cumino e la paprika. Lasciate cuocere per qualche minuto, quindi aggiungete il cous cous e mescolate bene.

Portate a bollore una pentola con 2 litri di acqua salata, quindi versate il cous cous e mescolate bene. Fate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il cous cous sarà ben cotto. Una volta cotto, spegnete la fiamma e versate il cous cous in una ciotola. Lasciatelo intiepidire, quindi condite con olio extravergine di oliva e mescolate bene.

Servire

Il cous cous originale è pronto per essere servito. Potete servirlo come piatto unico, accompagnato da verdure cotte o crude, oppure come contorno a carne o pesce. Provatelo anche con una salsa al pomodoro o con una insalata mista!