Ricetta Pesce Rombo: una Delizia per il Palato

Ingredienti per 4 Persone

1 Rombo di circa 2 kg, 50 g di olio extravergine di oliva, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 limone, sale fino q.b., pepe nero q.b.

Preparazione

1. Prendete il Rombo, lavatelo bene sotto l’acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente.

2. Prendete una grande padella, scaldate l’olio con l’aglio tritato e il rosmarino, fate soffriggere per un paio di minuti.

3. Mettete il Rombo nella padella, aggiungete un po’ di sale e pepe, fatelo cuocere a fuoco moderato per almeno 20 minuti, girandolo spesso.

4. A cottura ultimata, sfumate il pesce con il succo di limone e servitelo ben caldo.

Consigli

Il pesce Rombo è un piatto molto gustoso e saporito, che si prepara facilmente e velocemente. Si consiglia di servire il pesce accompagnato da verdure cotte al vapore o in padella.

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