Torta di Rose: la ricetta originale
La torta di rose è un dolce tradizionale italiano, famoso in tutta la Penisola. Si tratta di una torta a più strati, di forma circolare, realizzata con farina, burro, zucchero e uova, e ricoperta da tante piccole rose di pasta frolla. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato è assicurato!
Ingredienti
Per realizzare la torta di rose, servono:
- 400 g di farina;
- 200 g di burro;
- 200 g di zucchero;
- 4 uova;
- Una bustina di lievito;
- Un pizzico di sale;
- Un bicchiere di latte;
- Per la pasta frolla: farina, burro, zucchero, uova e un pizzico di sale.
Preparazione
Iniziamo a preparare la pasta frolla. Prendiamo la farina e versiamola in una ciotola. Aggiungiamo il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, le uova e un pizzico di sale. Impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Riprendiamo la pasta frolla e stendiamola con un mattarello su un piano infarinato. Tagliamo dei dischi di pasta frolla con un tagliapasta a forma di rosa. Ricaviamo un numero di dischi sufficiente per ricoprire tutta la superficie della torta.
Cottura
Prendiamo una teglia rotonda e imburriamola. Mescoliamo la farina con il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e un bicchiere di latte. Versiamo il composto nella teglia e distribuiamo sulla superficie i dischi di pasta frolla a forma di rosa. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
Servizio
Una volta cotta, estraiamo la torta di rose dal forno e lasciamola raffreddare. La nostra torta di rose è pronta per essere servita: un dolce tradizionale italiano, buono e scenografico. Buon appetito!
