Zuppa Inglese Ricetta Originale Video – Preparazione Facile
Che Cos’è la Zuppa Inglese?
La Zuppa Inglese è un dolce tipico della cucina italiana che appartiene alla tradizione dolciaria della pasticceria. Si tratta di un dessert a base di crema pasticcera, savoiardi ed alchermes.
Ricetta Originale con Video
Ecco la ricetta originale della Zuppa Inglese preparata con un video passo passo. La preparazione è estremamente semplice, bastano pochi ingredienti e il risultato sarà strepitoso!
Ingredienti:
- Uova: 2
- Zucchero: 100 g
- Farina: 40 g
- Alchermes: q.b.
- Latte: 250 ml
- Burro: 80 g
- Savoiardi o biscotti secchi: q.b.
Preparazione:
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, poi montiamo gli albumi a neve e mettiamoli da parte. Nel frattempo, in una ciotola lavoriamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo quindi la farina e mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, aggiungiamo il latte e mescoliamo ancora. Trasferiamo l’impasto in una casseruola e portiamo a bollore a fiamma bassa, mescolando costantemente fino a quando non si addenserà.
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togliamo dal fuoco e aggiungiamo il burro e l’alchermes. Mescoliamo ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo quindi gli albumi montati a neve e amalgamiamo bene il tutto. Prepariamo una teglia, versiamo dei savoiardi o dei biscotti secchi e ricopriamo con il composto di crema pasticcera. Livelliamo la superficie con un cucchiaio e ricopriamo con altri savoiardi. Lasciamo riposare in frigo per almeno un’ora.
Consigli e Varianti
Una volta pronta, la Zuppa Inglese può essere servita al momento oppure conservata in frigo per un paio di giorni. Si può servire con una spolverata di zucchero a velo oppure accompagnata da fragole o altra frutta. Si possono realizzare anche delle varianti utilizzando altri tipi di biscotti, come ad esempio i baci di dama.
