Ricetta Toc’ in braide Dissapore from www.dissapore.com

Ricetta del Toc in Braide di Primavera del 2023

Come fare un Toc in Braide

Il Toc in Braide, un delizioso piatto tradizionale italiano, è uno dei piatti più apprezzati del 2023. È un’ottima alternativa alla pasta e un modo divertente per cucinare con i bambini. La ricetta è molto semplice e il risultato è una delizia!

Ingredienti per fare un Toc in Braide

Per preparare un Toc in Braide, avrete bisogno di:

1 kg di farina di grano tenero
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di sale fino
1 cucchiaio di zucchero
500 ml di acqua tiepida

Preparazione del Toc in Braide

Iniziate versando la farina in una ciotola capiente e aggiungete l’olio, il sale, lo zucchero e l’acqua tiepida. Impastate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto liscio. Su una spianatoia infarinata, stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile. Tagliate la sfoglia a strisce della stessa dimensione e arrotolatele a forma di ciambella. Adagiate i toc in una teglia unta con olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti. Quando sono pronti, lasciate raffreddare prima di servire.

Note

Ecco alcune idee per arricchire la vostra ricetta di Toc in Braide: potete aggiungere all’impasto delle spezie come pepe, origano o prezzemolo, oppure potete aggiungere del formaggio grattugiato o delle olive nell’impasto per renderlo più sapido.

Cose da ricordare

Quando preparate il Toc in Braide, assicuratevi di:

Utilizzare una farina di grano tenero di buona qualità.
Impastare gli ingredienti fino a quando l’impasto non sarà liscio.
Tagliare tutte le strisce della stessa dimensione.
Non cuocere troppo in forno, altrimenti i toc diventeranno troppo duri.

Conclusione

Il Toc in Braide è un piatto tradizionale italiano che può essere preparato in pochi minuti. È un’ottima alternativa alla pasta ed è un modo divertente per cucinare con i bambini. Bastano pochi ingredienti e un po’ di fantasia per preparare un piatto delizioso in pochi minuti!

Cos’è il Toc in Braide?

Il Toc in Braide è un piatto tipico della cucina rurale toscana, una ricetta povera e semplice che risale agli inizi del Novecento. La parola “toc” deriva dal termine “tocco”, ovvero una piccola quantità di pasta fresca (spesso di farina di castagne) che viene arrotolata su sé stessa e poi steccata. La “braide” è una salsa di pomodoro, cipolle, aglio e basilico.

Cosa Ti Serve per Preparare il Toc in Braide

Per preparare il toc in braide avrai bisogno di una manciata di farina di castagne, un paio di uova, un pizzico di sale, una tazza di acqua, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, una cipolla tritata finemente, una manciata di pomodorini, una spruzzata di basilico, uno spicchio d’aglio tritato e un po’ di pepe.

Come Preparare il Toc in Braide

Inizia mescolando la farina di castagne con le uova, il sale e l’acqua. Unisci bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido. Forma delle palline con le mani e poi dai loro la forma di un rotolo. Infila uno stecchino nei rotoli e poi cuoci in acqua bollente per circa 5 minuti. Scola e metti da parte.

Preparazione della Salsa di Pomodoro

In una padella capiente, scalda l’olio e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere per qualche minuto. Aggiungi i pomodori, l’aglio, il basilico e un po’ di pepe. Cuoci a fuoco medio fino a quando la salsa non si addensa. Aggiungi i rotoli di pasta e cuoci ancora per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.

Servire il Toc in Braide

Una volta pronto, il toc in braide è pronto per essere servito. Puoi servirlo caldo o freddo, accompagnato da una insalata o da un contorno di verdure. Puoi anche aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato per un po’ di sapore in più. Buon appetito!