Ricetta facile e veloce per fare una piadina morbida con olio
Ingredienti
Se volete preparare una piadina morbida con olio, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 500 grammi di farina 0, 25 grammi di sale, 30 grammi di strutto o olio d’oliva, 200 grammi di acqua tiepida.
Preparazione
Iniziate versando la farina, il sale e lo strutto o l’olio d’oliva all’interno di una ciotola capiente. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno. Successivamente, versate l’acqua tiepida e iniziate ad impastare con le mani. La consistenza dell’impasto deve essere morbida ma non appiccicosa. Aggiungete altra acqua se l’impasto risulta troppo asciutto, oppure altra farina se risulta troppo bagnato.
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, dividetelo in più palline. Prendete una pallina alla volta e stendetela con un mattarello su una spianatoia infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile. Fate un buco al centro con una forchetta e adagiate le sfoglie su una piastra calda, precedentemente unta con un po’ d’olio.
Cottura
Cuocete le piadine un minuto per lato, fino a quando non saranno ben dorate. Potete servire le piadine tiepide o fredde, farcite con salumi o verdure, secondo i vostri gusti.
Consigli
Se volete che la vostra piadina risulti ancora più soffice ed alta, aggiungete all’impasto un cucchiaio di lievito di birra in polvere.
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