Ricetta veloce di meringhe con Bimby
Preparazione
Per preparare delle meringhe con Bimby in pochi minuti, occorrono pochi e semplici ingredienti:
- 4 albumi d’uovo
- 200 grammi di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Inizia mettendo gli albumi in un recipiente e aggiungi un pizzico di sale, poi metti la farfalla al Bimby e inizia a montare gli albumi mescolando a velocità 3 finché non diventano bianchi e spumosi. Quando la consistenza sarà quella giusta, aggiungi lo zucchero a velo mescolando a velocità 3 finché non sarà ben amalgamato e lo zucchero non sarà più visibile.
A questo punto, versa un cucchiaino di succo di limone nel recipiente ed aggiungi altri 2 cucchiai di zucchero a velo. Fai ripartire il Bimby a velocità 3 mescolando gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza soffice. Quando avrai ottenuto un composto liscio, sarà pronto per essere versato in una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Cottura
Riscalda il forno a 140°C e cuoci le meringhe per circa 30 minuti. Durante la cottura, il tempo di cottura può variare in base alla dimensione dei dolcetti. Quindi, controlla di tanto in tanto. Quando le meringhe saranno ben dorate, spegni il forno e lascia raffreddare le meringhe prima di servirle.
Conservazione
Le meringhe sono perfette da gustare subito, ma si possono conservare in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Se vuoi preparare le meringhe in anticipo, puoi preparare il composto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni prima di cuocerle.
Consigli
Per rendere ancora più buone le tue meringhe, una volta cotte puoi spolverarle con dello zucchero a velo prima di servirle. Inoltre, puoi arricchire i tuoi dolcetti con delle gocce di cioccolato o con delle scaglie di cocco.
